Lo chef della Trattoria Taverna Etrusca vanta importanti esperienze professionali in Italia e all'estero: ha lavorato in diversi Paesi come Germania, Austria e Svizzera.
Tali trascorsi hanno permesso allo chef di entrare in contatto con altre culture e tradizioni enogastronomiche, sviluppando la buona abitudine di preparare piatti solo con prodotti freschi, genuini e di assoluta qualità.